“Bibliotecas Humanas: Conversa con los Libros Vivos”, se denomina uno de los eventos que tendrá “Valdivia Patrimonial”; encuentro inédito en los ámbitos de patrimonio y cultura local que se desarrollará en distintos puntos de Valdivia del 17 al 20 de noviembre. Una de las personas que participará de esta actividad es Hernán Rosas, productor de Sidra de Punucapa, que estará transmitiendo sus experiencias y vivencias in situ a quien lo requiera. “Incluida una degustación del producto”, puntualiza Hernán, que desde el año 1996 cuenta con “Sidra Punucapa”, también dedicada a la producción de vinagre y chicha.
“Creo que esta actividad que se denomina “Valdivia Patrimonial” es muy importante para el rubro que nosotros tenemos, ya que estamos en tratativas para que la manzana con la cual nosotros trabajamos sea reconocida como ancestral. En el fondo lo que tratamos de hacer es rescatar esta manzana y darle un valor agregado”, puntualiza.
PRODUCTOS
Las manzanas con las cual trabaja son naturales y cuenta con variedades endémicas como la limona, reineta, piña y plátano, entre otros. Explica que “nosotros como organización tenemos 51 variedades autóctonas de la región y que están calificadas como naturales”.
Este sábado 19 de noviembre, de 15:30 a 18:30 en el sector del Torreón “Los Canelos”, Hernán Rosas, se estará presentando junto a otras personas en esta experiencia de “Bibliotecas Humanas”, que invita a la comunidad a conocer la fascinante historia del patrimonio cultural local a través de los relatos de las propias personas. La actividad se replicará el domingo con diferentes expositores a la misma hora y lugar.
“Personalmente quiero invitar a la comunidad a que asistan a esta y todas las actividades que se han programado en el marco de Valdivia Patrimonial, ya que estarán muy interesantes, y permitirán conocer en detalle oficios que tal vez muchos desconozcan que existen”, concluye.
La información sobre Valdivia Patrimonial, así como el programa de actividades se puede obtener visitando sus Redes Sociales Facebook e Instagram.
“Sidra Punucapa” data del año 1996 y también se dedica a la producción de vinagre y chicha.
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